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干燥设备干燥速率影响因素及干燥设备分类

信息来源:本站 | 发布日期: 2020-12-23 14:02:22 | 浏览量:142920

摘要:

一、干燥设备干燥速率1. 单位时间及单位面积中,物料所失去的重量,称为干燥速率。2. 干燥过程(1) 起始期:时间较短暂,为将物料调整至与干燥机相同之情况。(2) 恒速期:此为干燥速率^大的一期,物料表面蒸发的水份,内部恰足补充,故表面水膜仍在,并保持在湿球温度。(3…

一、干燥设备干燥速率
  
  1. 单位时间及单位面积中,物料所失去的重量,称为干燥速率。
  
  2. 干燥过程
  
  (1) 起始期:时间较短暂,为将物料调整至与干燥机相同之情况。
  
  (2) 恒速期:此为干燥速率^大的一期,物料表面蒸发的水份,内部恰足补充,故表面水膜仍在,并保持在湿球温度。
  
  (3) 减速一期:此时蒸发之水份,内部无法完全补充故表面水膜开始破裂,干燥速率也开始变慢,物料在此点称为临界点,此时所含的水份,称为临界水份。
  
  (4) 减速二期:这一期只有致密性的物料才有,因为水份不容易上来;但多孔性 的物料则没有。第一期水份之蒸发大多在表面进行,第二期时表面之水膜完全不见了,故水份以水蒸气的方式向表面扩散。
  
二、影响恒速干燥速率的因素
  
  1. 空气的温度:若增高温度,则扩散速率汗水份的蒸发速率均增加。
  
  2. 空气的湿度:在较低的湿度时,水份蒸发速率变大。
  
  3. 气流的速度:若速度越快,则质传和热传的效果越佳。
  
  4.收缩和表面硬化:此两种现象均会影响干燥。
  
三、干燥设备分类
  
  物料在进入设备之前应尽可能除去多余的水份。
  
  1. 固体与糊状物的干燥机
  
  (1) 盘式干燥机
  
  (2) 筛网运输干燥机
  
  (3) 旋转干燥机
  
  (4) 螺旋运输器干燥机
  
  (5) 搭式干燥机
  
  (6) 搅动干燥机
  
  (7) 急骤蒸发干燥机
  
  (8) 圆筒干燥机
  
  2. 溶液与浆水利用热蒸发完成干燥
  
  (1) 鼓式干燥机
  
  (2) 喷雾干燥机
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